Bauernseufzer
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Inhalt:
0.36 kg
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Produktnummer:
TL10339
Produktinformationen "Bauernseufzer"
Über Kienspahn geräuchert
2 Paar / ca. 360 g
Fast jedermann glaubt, Bratwürste seien immer
gebratene Würste. Das kann so sein, muss es aber
nicht. Der Begriff "Brat" leitet sich nicht von der
Technik des Bratens ab. "Brat" oder "Brät" bedeutet im Alt-Norddeutschen das "schiere
Fleisch". Später wurde die Bezeichnung auf das
zerkleinerte Fleisch oder die Wurstmasse übertragen. Bauernbratwurst wird aus mageren
Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch hergestellt und meist mit Pfeffer, Ingwer und Nelken
gewürzt. Sie werden in Schweinedünndärme abgefüllt in den Fachgeschäften, meistens roh angeboten und zu Hause roh oder gebraten verzehrt.
Inhaltsstoffe:
Rezeptur: 40 % Backen, 40 % mageres Schweinefleisch, 20 % Schweineschulter / Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer, Ingwer, Coriander, Kardamom, Muskat / Weitere Zutaten: Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungstoff: E 250): 2,5 g/100 g im Endprodukt nach der Herstellung Buchenrauch, geschwärzt