Gelbwurst
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Inhalt:
0.25 kg
(15,60 €* / 1 kg)
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Produktnummer:
TL10336
Produktinformationen "Gelbwurst"
1 abgepackte Gelbwurst. Der Klassiker mit feiner Zitrone
1 Stück / ca. 250 g
Gelbwurst war schon immer besonders beliebt bei
Kindern. Nach alten Rezepten enthält die Gelbwurst "zartestes Schweinefleisch, Kalbfleisch,
geweichtes Weißbrot, gewürfelten Speck" und
der Darm wurde mit gelben Safran eingefärbt.
Aufgrund ihrer speziellen Zusammensetzung
wurde sie für die besondere Ernährung empfohlen. Heute wird weder Weißbrot noch Safran
verwendet. Die Gelbwurst ist nicht umgerötet und
erhält die helle Farbe, den zarten Biss und das
milde Aroma durch die Verwendung magerem
Schweinefleisch und Kochsalz; sie enthält kein
Rindfleisch und wird nicht geräuchert. Gelegentlich wird Gelbwurst auch mit Petersilie gewürzt.
Inhaltsstoffe:
60 % magerer Schweinebauch, 20 % Schweineschulter, 20 % Eisschnee / Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer, Zitrone, Mazis, Ingwer, Kardamom / Weitere Zutaten: Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungstoff: E 250)