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Bierschinken

3,90 €*

Inhalt: 0.25 kg (15,60 €* / 1 kg)

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Produktnummer: TL10337
Produktinformationen "Bierschinken"
Mit Senfsaat
1 Stück / ca. 250 g
Der Bierschinken erhielt seinen Namen vom
Schinken, der einst in dunkles Lagerbier eingelegt, gepökelt und anschließend geräuchert und
dann oft gebraten wurde. Der Bierschinken zeichnet sich durch ein angenehmes Pökelaroma aus,
das durch die Schinkeneinlage erreicht wird. Bei
unserer Rezeptur enthält der Bierschinken bis zu
60 % magere gewürfelte Schinkenstücke. Gewürzt wird der Schinken mit Pfeffer, Mazis,
Ingwer, Koriander und Kardamom. Das beste
Aroma entfaltet der Bierschinken in zart aufgeschnittenen, dünnen Scheiben.
Inhaltsstoffe:
Rezeptur: 60 % Schweineschinkenfleisch, 16 % Schweineschulter, 8 % magerer Schweinebauch, 8 % Eisschnee, 4 % Backen, 4 % Schinkenfett / Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamom / Weitere Zutaten: Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungstoff: E 250): g/100 g im Endprodukt nach der Herstellung