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Schweinsbratwürste

4,80 €*

Inhalt: 0.25 kg (19,20 €* / 1 kg)

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Produktnummer: TL10345
Produktinformationen "Schweinsbratwürste"
Unsere Besten bekannt vom Amberger Bergfest
6 Stück / ca. 250 g
Eine der ältesten Erwähnungen von Bratwurst
findet sich in der Metzgerordnung von Heilbronn
vom 7. April 1489: "Die bratwurst sol man allein
von schwynen flaisch machen by peins eins
gulden". Die Verwendung anderen Fleisches
stand unter Strafe. Als älteste Bratwurstbude der
Welt gilt die Historische Wurstkuchl in Regensburg, die 1368 das erste Mal urkundlich erwähnt
wurde. Die Bezeichnung Bratwurst leitet sich
nicht von braten ab, sondern von dem althochdeutschen Wort "brato", gleich schieres,
gehacktes Fleisch. Brätwürste gibt es in vielen
Varianten und Würzungen. In England werden
sie sogar mit Pfefferminze gewürzt.
Inhaltsstoffe:
Rezeptur: 30 % magerer Schweinebauch, 20 % magere Schweineschulter, 15 % Schweineschulter, 10 % Backen, 10 % Schinkenfett, 9 % Eisschnee, 6 % Rinderschulter / Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Zitrone, Kardamom / Weitere Zutaten: Speisesalz: 2 g/100 g im Endprodukt nach der Herstellung