Hirschrahmbraten
14,95 €*
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Hirschrahmbraten aus dem Hause Witt, kräftige Rahmsoße mit herrlich zartem Hirschfleisch!
Unser Hirschbraten wird nur mit Wildfleisch aus unserer Umgebung gekocht, das heißt im Umkreis von ca. 30 km und ist somit 100% regional!
Der persönliche Kontakt zu unseren Jägern ist uns sehr wichtig und Garant für gleichbleibend sehr hohe Qualität.
Des weiteren legen wir besonderen Wert auf die Auswahl der Teilstücke, deswegen verwenden wir ausschließlich Schulter und Keulen Stücke, welche sehr mager und herrlich zart im Biss sind.
Die Zubereitung ist sehr simpel:
Einfach den Sous Vide Beutel im heißen Wasserbad oder im Topf schonend erwärmen.
Ausreichend für 2-3 Personen.
Begleitend dazu empfehlen wir Ihnen Semmelknödel oder Spätzle und unser Blaukraut.
Guten Appetit
| Nährwert-Angaben | pro 100g | |
| Brennwert/Energie | 181kcal | |
| Fett | 9g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | ||
| Kohlenhydrate | 4g | |
| Zucker | 0.5g | |
| Eiweiß | 24 | |
| Salz | 0.7 |