Hähnchenschenkel

Zutaten:

4 Stk. Hähnchenschenkel
800 g Kartoffel(n)
1 Stk. Zucchini
300 g Champignons
1 Handvoll Cocktailtomaten
1 Becher Schmand
1 Becher Naturjoghurt
2 Zehe/n Knoblauch

Gewürze

Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Paprikapulver
Brühe
Salz
Pfeffer
Gewürzmischung für Hähnchen
Rosmarin

Einkaufsliste

TL11319 Oberpfälzer Hähnchenschenkel
TL10778 Zwiebeln
TL11251 Frühkartoffel - Valetta - festkochend
TL10776 Zucchini
TL10766 Champignons
TL10775 Cocktailtomaten
TL10435 Schmand
TL10546 Joghurt Natur
TL10794 Knoblauch frisch
TL11346 Sonnenblumenöl
TL10493 Billers Gemüsereform Dose
TL11070 Paprika ungarisch edelsüß
TL11067 Pfeffer schwarz ganz
TL11117 Geflügel-Hähnchen
TL10825 Rosmarin küsst Salz

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Zubereitung

1. Schritt:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Schritt:

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Schenkel großzügig mit Hähnchengewürz, Paprika und der Brühe würzen. Achtung, die Schenkel nicht einölen.

3. Schritt:

Anschließend die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini putzen, waschen, halbieren und in ca. 1-cm-dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und evtl. halbieren. Die Tomaten ebenfalls waschen und evtl. halbieren.

4. Schritt:

Die Kartoffeln in einer Fettpfanne verteilen und mit Sonnenblumenöl beträufeln. Dann mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Über die Fettpfanne einen Grillrost und darauf die Hähnchenschenkel legen. Die Fettpfanne samt Grillrost in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten braten/grillen. Nun tropft das leckere Hähnchenfett auf die Kartoffeln, dadurch wird der Geschmack abgegeben.

5. Schritt:

Anschließend das klein geschnittene Gemüse zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und nochmals weitere 15 Minuten in den Ofen.

6. Schritt:

In der Zwischenzeit den Schmand und den Joghurt verrühren. Die Knoblauchzehen dazu pressen, den Schnittlauch unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.