Bitte beachten: Aufgrund des Feiertages am Montag den 15.8. findet die Auslieferung der Bestellungen ab Freitag, erst am Mittwoch den 17.08. statt. Bitte beachten: Aufgrund des Feiertages am Montag den 15.8. findet die Auslieferung der Bestellungen ab Freitag, erst am Mittwoch den 17.08. statt.

Wildhandel Waffler

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Inhaber: Andreas und Johann Waffler
Ort: Luppburg-See, Oberpfalz
Produkte: Fleisch- und Wurstprodukte vom Rot- und Schwarzwild
Größe des Betriebs: Familienbetrieb
Philosophie:

"In unserem zertifizierten Familienbetrieb haben wir uns für die Verarbeitung von ausschließlich regionalen Rohstoffen entschieden. Aus diesem Grund beziehen wir unser Wild aus der Oberpfalz sowie Nürnberg. Durch den Wildreichtum in unserer Region gelangt somit ständig frisches Fleisch vom Rot- und Schwarzwild auf kurzem Wege zu uns, wo wir es in Handarbeit und unter größten Qualitätsanforderungen selbst weiterverarbeiten und Wildwurstwaren herstellen. Ein ganz besonderes Anliegen ist uns dabei die Wertschätzung am Tier, weshalb wir das Fleisch der Tiere immer so behandeln, dass eine Delikatesse daraus wird."

Die Geschichte:

Den Familienbetrieb für An- und Verkauf von Rot- und Schwarzwild gründete Metzgermeister und Jäger Johann Waffler im Jahr 1995. Seit 2010 kann er dabei auch auf die Unterstützung seines Sohnes Andreas Waffler als weiteren Metzgermeister der Familie zählen. Zu den Hauptabnehmern für das hochqualitative Wildfleisch zählen Gastronomen in der näheren und weiteren Umgebung, darunter oft auch die gehobene Küche.

Hirschfilet

Inhalt: 0.4 kg (41,90 €* / 1 kg)

16,76 €*
MwSt: 7%
Hirschgulasch (Schulter, Hals)

Inhalt: 2 kg (14,40 €* / 1 kg)

28,80 €*
MwSt: 7%
Hirschkalbskeule ohne Knochen

Inhalt: 4 kg (19,90 €* / 1 kg)

79,60 €*
MwSt: 7%
Hirschkalbsrücken ohne Knochen

Inhalt: 1 kg

35,70 €*
MwSt: 7%
Hirschkalbsschulter ohne Knochen

Inhalt: 2 kg (13,20 €* / 1 kg)

26,40 €*
MwSt: 7%
Rehblatt

Inhalt: 0.7 kg (12,40 €* / 1 kg)

8,68 €*
MwSt: 7%
Rehfilet

Inhalt: 0.1 kg (53,20 €* / 1 kg)

5,32 €*
MwSt: 7%
Rehgulasch (Schulter, Hals)

Inhalt: 2 kg (17,40 €* / 1 kg)

34,80 €*
MwSt: 7%
Rehkeule ohne Knochen

Inhalt: 1.5 kg (24,90 €* / 1 kg)

37,35 €*
MwSt: 7%
Rehrücken mit Knochen

Inhalt: 1.5 kg (33,70 €* / 1 kg)

50,55 €*
MwSt: 7%
Rehrücken ohne Knochen

Inhalt: 0.9 kg (48,80 €* / 1 kg)

43,92 €*
MwSt: 7%
Wildsalami

   

ab 8,80 €*
MwSt: 7%
Wildschwein Spare-Ribs

Inhalt: 1 kg

12,50 €*
MwSt: 7%
Wildschweinfilet

Inhalt: 0.25 kg (27,52 €* / 1 kg)

6,88 €*
MwSt: 7%
Wildschweingulasch (Schulter, Hals)

Inhalt: 2 kg (13,70 €* / 1 kg)

27,40 €*
MwSt: 7%
Wildschweinhals ohne Knochen

Inhalt: 0.6 kg (14,40 €* / 1 kg)

8,64 €*
MwSt: 7%
Wildschweinkeule ohne Knochen

Inhalt: 3 kg (17,40 €* / 1 kg)

52,20 €*
MwSt: 7%
Wildschweinschulter ohne Knochen

Inhalt: 1.2 kg (13,20 €* / 1 kg)

15,84 €*
MwSt: 7%